Ich bin in der Pfalz geboren und aufgewachsen. Direkt an der Weinstraße. Dort ist es ganz normal Pfirsiche aus dem eigenen Garten zu ernten. Im Garten meiner Tante wuchsen die köstlichen weißfleischigen Weinberg-Pfirsiche. Wenn ich die Augen zu mache habe ich heute noch den Geschmack der saftig-süßen frisch geernteten Pfirsiche auf meiner Zunge.
Am Tag nach der Ernte war Tante Hack bis spät in die Nacht mit dem Einmachen von Pfirsichen beschäftigt. Die Früchte wurden geschält, entkernt, geviertelt und dann in große Einmachgläser gefüllt. Ich stand daneben und regelmäßig wanderte ein Pfirsichviertel aus ihrer Hand in meinen Mund. Nie wieder habe ich so aromatische Pfirsiche gegessen. Absolut kein Vergleich mit dem gewöhnlichen Dosen-Pfirsich aus der Dosen-Pfirsich-Fabrik wie er von den Presidents of the United States of America in „Peaches“ besungen wird.
Peaches come from a can/They were put there by a man/In a factory downtown
If I had my little way/I’d eat peaches every day/Sun-soakin‘ bulges in the shade
Das Lied – ihr ahnt es vielleicht schon – ist der titelgebende Song zur einer neuen Blogger-Blind-Date-Edition.
14 Gartenblogger*Innen machen sich Gedanken zu einem festlegten Lied und stellen die entstandenen Beiträge zeitgleich ins Internet.
Keiner weiß was die Anderen schreiben, es gibt keine inhaltliche Abstimmung und alle sind sehr gespannt auf das Ergebnis!
Mit dabei sind diesmal:
Gartenbaukunst, Hauptstadtgarten, Beetkultur, Der kleine Horrorgarten, Karo-Tina Aldente, Cardamonchai, Milli Bloom, Rienmakäfer, Garteneuphorie, Grüne Liebe, Garteninspektor, Faun und Farn, Mrs. Greenhouse und Buddenbohm & Söhne
Pfirsichbaum pflanzen
Zurück zu den Pfirsichen aus dem eigenen Garten. Letztes Jahr bei einem Heimatbesuch haben wir einen spontanen Stop in einem pfälzischen Garten-Center eingelegt und ebenso spontan zwei Pfirsichbäume gekauft. Es war gar nicht so einfach sich für zwei Sorten zu entscheiden. Die Auswahl war riesig. Wie gesagt – in der Gegend stehen Pfirsichbäume in fast jedem Garten.
Movin‘ to the country/Gonna eat a lot of peaches
Geworden ist es der weißfleischige Tellerpfirsich „Sugar Baby“ und Rubira, eine Sorte mit roten Früchten und roten Blättern. Letztere vor allem, weil viele kleine Früchte am Baum hingen und ich so gern schon im ersten Jahr (ganz ohne Umzug aufs Land) Pfirsiche ernten wollte. Daraus ist dann nichts geworden, doch dazu später mehr.
Pfirsiche mögen es sonnig und warm. Sehr sonnig und sehr warm. Deshalb hat der rote Pfirsich einen Platz vor dem Gewächshaus bekommen. Dort hat er ab Mittag volle Sonne bis zum Untergang und von hinten zusätzliche Wärme durch die Glasscheiben vom Gewächshaus. Ausserdem macht er sich ganz entzückend im Staudenbeet zwischen Lavendel und Ziersalbei mit seinem dunkelrotem Blattwerk.
Der Boden dort ist gut durchlässig. Bei schwerem Boden sollte man Sand als Drainage unterarbeiten. Ins ausreichend große Pflanzloch kommt eine Handvoll organischer Dünger. Ich habe zusätzlich Pferdepellets zur Lockerung und Humusbildung untergemischt. Pflanzstab nicht vergessen, damit der Baum gerade wächst. Den Pfirsichbaum gründlich angießen. Das wars schon.
Pfirsich im Kübel anbauen
Der zweite Pfirsichbaum ist zunächst einmal in einem großen Teracotta-Topf gelandet. Er soll eigentlich dorthin wo jetzt noch der Kirschbaum steht. Der macht es nicht mehr lange, dient jetzt schon nur noch als Stütze für die Hängematte. Ein bis zwei Jahre kann der Pfirsich bestimmt im Topf bleiben. Dort ist er auch vor Wühlmäusen geschützt. Die haben nämlich die Wurzeln des anderen Baumes abgefressen und damit meinen Traum von einer Pfirsichernte im ersten Jahr zerstört. Der Baum hat sich wieder erholt, aber alle leider Früchte abgeworfen.
Wichtig bei Pflanzung im Topf: Gießen nicht vergessen. Die Erde darf nicht austrocknen. Vor allem während des Fruchtwachstums brauchen Pfirsichbäume viel Wasser. Bei mir steht der Baum direkt neben dem Tomatenhaus und ich werde ihn in diesem Jahr mit an die Tomatenbewässerung anschließen.
Kräuselkrankheit vorbeugen und behandeln
Neben den Wühlmäusen hat im Pflanzjahr auch die Kräuselkrankheit zugeschlagen. Bei der Sortenbeschreibung stand zwar was von Widerstandsfähig, aber davon habe ich nichts gemerkt. Dieses Jahr habe ich vorbeugend ein biologisches Mittel gegen die Kräuselkrankheit gespritzt. Wer lieber etwas rein pflanzliches verwenden möchte kann es mit Knoblauchtee versuchen.
Rezept für Knoblauchtee gegen Kräuselkrankheit an Pfirsichen:
500 Gramm Knoblauch 24 Stunden in 5 Liter Wasser ziehen lassen, aufkochen, abseihen und abkühlen lassen. Während der Blütezeit einmal in der Woche spritzen.
Pfirsiche schneiden
Pfirsiche tragen am einjährigen Holz, brauchen also jedes Jahr einen kräftigen Rückschnitt. Der beste Schnittzeitpunkt ist kurz vor der Blüte. Die ist mitunter schon Anfang März, aber nach dem massiven Kälteeinbruch im Februar wird es dieses Jahr länger dauern bis die Blütenknospen anschwellen.
Pfirsiche ernten
Ich hoffe sehr auf ein kleine Pfirsichernte in diesem Jahr. Erntezeit ist je nach Sorte von Juli bis August. Am besten schmecken die vollreifen Früchte direkt vom Baum. Sollen die Pfirsiche eingemacht werden, erntet man sie kurz vor der Vollreife, wenn das Fruchtfleisch noch etwas fester ist.
Pfirsichkuchen, Pfirsich Melba, Pfirsichmus, Pfirsichsaft, eingemachte Pfirsiche, Sektpfirsich – ich fürchte die Rezeptideen übersteigen in jedem Fall die Erntemenge. Zur Not fahre ich im Sommer einfach noch einmal in die Pfalz und kaufe mir frisch geerntete Früchte an einem der vielen Straßenstände. Solange bis die Pfirsiche aus meinem eigenen Garten ausreichend Früchte tragen.
Millions of peaches, peaches for me/Millions of peaches, peaches for free
Update – die erste Pfirsichernte
Ich konnte tatsächlich schon im ersten Jahr nachdem ich den Baum gepflanzt habe eine kleine Schüssel Pfirsiche ernten. Die Früchte sind nicht sehr groß geworden, aber das lag wohl eher am extrem trockenen Sommer. Geschmeckt haben sie sehr, sehr lecker und ich freue mich jetzt schon auf die nächste Ernte.
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