No-Bake-Cake mit frischen Beeren
Wir hatten wieder einmal eine riesige Johannisbeerernte. Die Himbeeren tragen noch nicht so gut, aber dafür hängen die Heidelbeeren super voll. Wohin mit…
Kategorie: Kuchen
Heidelbeer-Muffins
Ich liebe Heidelbeeren. Pur vom Strauch, in Pfannkuchen, als Heidelbeer-Muffins und auf Kuchen. In meiner Kindheit waren wir oft mit der ganzen Familie…
Köstliche Hefeschnecken
Frisch gebackener Hefekuchen, kennt ihr einen besseren Geruch? Mir läuft beim Gedanken daran sofort das Wasser im Mund zusammen. Die köstlichen Hefeschnecken schmecken…
Weihnachtsplätzchen – ein Rezept, vier Varianten
Ein Rezept für vier verschiedene Plätzchensorten. Sehr praktisch für alle die in der Weihnachtszeit größere Plätzchenmengen backen müssen, wenig Zeit haben und sich…
Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech
Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech mit knusprigem Hefeteig gehört zu meinen absoluten Kuchenfavoriten. Das Rezept dafür habe ich aus einem alten Dr. Oetker…
Halloween Rezept: Gruselfinger
Feiert Ihr Halloween? Ist ja wirklich sehr verbreitet inzwischen. Sogar in Albanien, wo ich gerade als Midlifereisen unterwegs bin, werden Halloween-Artikel verkauft. Auf…
Johannisbeer-Baiser-Kuchen
In diesem Jahr war meine Johannisbeer-Ernte riesig groß. Meine ganze Familie liebt Johannisbeer-Baiser-Kuchen, aber soviel Johannisbeer-Kuchen kann ich ja gar nicht backen. Einen…
Mehrstöckige Erdbeertorte
"Strawberry fields forever - für immer Erdbeeren." Klingt erst mal super. Aber andererseits hält ein gewisser Mangel das Begehren hoch. Theoretisch jedenfalls. Wobei, mangeln…
Veganes Rhabarber Crumble
Ein Crumble backen kann jeder. Es ist total einfach. Wirklich. Alles was man braucht ist irgendwelches Obst (gerne auch saures), Margarine, Zucker und Mehl. Ich…
Rhabarber-Baiser-Törtchen – erfrischend anders!
Vor zwei Jahren musste unser riesiger Rhabarber umziehen. Sein angestammter Platz wurde vom neu angelegten Hochbeet beansprucht. Eigentlich soll man im Jahr nach…
Selbst gebackene Karnevalskrapfen
Ich bin ein echt kölsches (Immi)Mädchen und liebe den Karnevalswahnsinn in Köln. Das wochenlange Nachdenken über die Kostümfrage. Den Vollkörperkontakt in Karnevalskneipen. Das…
Osterhasenkuchen backen
Was steht bei Euch auf der Ostertafel? Osterlamm oder Osterhase? Bei mir ist es diesmal ein leckerer Hase, gefüllt mir fruchtiger Himbeere-Creme und…
Brombeertarte
Meine Brombeeren werden nach und nach reif. In meinem Kleingarten wächst eine stachellose Sorte. Die Früchte schmecken erst, wenn sie fast von alleine…
Kürbis-Zimt-Schnecken
Am Samstag findet im kleinen Horrorgarten wieder einmal ein Bibber BBQ statt. Und wie schon im Februar verbinden wir unser traditionelles Bibber BBQ mit dem Restaurant Day…
Apfel-Nuss-Muffins
Alle jammern über die Apfelschwemme, aber im kleinen Horrorgarten ist die Apfelernte mehr als überschaubar. Unser kleiner Goldparmänenbaum sah im Frühsommer noch sehr vielversprechend…
Köstliche Himbeertörtchen (vegan)
Hiermit erkläre ich das Jahr 2014 zum Jahr der Himbeere. Noch ist sie in der NABU-Liste für die Natur des Jahres nicht enthalten,…
Walnussriegel à la Florentine
Meine kleine Walnuss-Rezept-Serie ist etwas ins Stocken geraten. Nicht, dass ich nicht weiter Walnüsse verarbeitet hätte. Es ist nur nichts fotogenes dabei raus…
Apfelkuchen-Rezept: Immer wieder Sonntags
Das ursprüngliche Rezept für diesen Apfelkuchen stammt aus dem 1930 zum ersten mal verlegten grundsoliden Dr. Oetker Werk “Backen macht Freude”. Ich habe…
Stachelbeerbaiser
Unsere Stachelbeeren sind nur mit einer ordentlichen Portion Zucker zu genießen. Eingebettet in fluffig-süße Baisermasse, umhüllt von knusprig-süßem Mürbeteig, sind sie allerdings ein…