Nachschub im Gemüsegarten
Anbauplanung für Gemüse

Nachschub im Gemüsegarten

Im Juni und Juli sind meine Gemüsebeete proppenvoll. Salat, Bohnen, Kohlrabi, Möhren und Weiße Bete stehen dicht an dicht – es ist eine Pracht. Aber nach und nach wird alles geerntet. Im Gemüsebeet entstehen unschöne Lücken – höchste Zeit um für Nachschub im Gemüsegarten zu sorgen.

Nachschub im Gemüsegarten

Lücken im Gemüsebeet rechtzeitig auffüllen

Das sollte man auf jeden Fall immer rechtzeitig tun. Der Sommer hat gerade erst angefangen, es können also noch eine ganze Menge Pflanzen in die Erde. Es ist nicht ganz einfach immer zu richtigen Zeit Jungpflanzen zur Hand zu haben, aber es lohnt sich. Ich versuche jede Woche ein paar Samen in vorbereitete Töpfe zu stecken. Meist nehme ich Töpfchen mit sieben bis neun Zentimeter Durchmesser und fülle sie zu zwei Dritteln mit guter Garten- oder Blumenerde. Obendrauf kommt eine dünne Schicht magere Anzuchterde. So finden die Gemüsepflanzen in jeder Wachstumsphase die Nährstoffe die sie brauchen und ich spare mir das Pikieren und Umtopfen. Zwei, drei Brokkolisamen, fünf Salate, ein bisschen Mangold – das reicht schon. Was ich nicht unterbringen kann verschenke ich oder es landet – was eher selten vorkommt – auf dem Kompost.

Viel häufiger versäume ich es Gemüse rechtzeitig vorzuziehen. Dann hilft nur noch die Fahrt zum Gartenmarkt um Lücken zu füllen. Dort gibt es Gemüsepflanzen in der passenden Größe – aber leider nur im zwölfer Pack. Soviel Platz für eine einzige Sorte habe ich selten. Schade eigentlich, dass noch niemand auf die Idee gekommen ist ein gemischtes Gemüsesortiment anzubieten. Ich helfe mir indem ich die überzähligen Pflanzen mit meinen Gartennachbarn teile.

Nachschub im Gemüsegarten
Nachschub im Gemüsegarten

Ein extra Beet für den Nachschub im Gemüsegarten

Ganz schön viel Aufwand nur um Lücken zu füllen. Aber es gibt einen guten Grund warum ich keine Löcher in meinem Gemüsegarten haben will. Dort wächst Unkraut besonders gut. Es keimt sobald es genug Sonne und Wasser abbekommt. Da fülle ich die Löcher doch lieber mit Gemüsepflanzen. Wenn Ihr keine Lust auf die vielen Anzuchttöpfchen habt, die ja auch regelmäßig Wasser brauchen, ist ein extra für den Nachschub im Gemüsegarten vorbehaltenes Beet eine gute Alternative. Wir verwenden dazu ein gerade neu gebautes Hochbeet. Aber auch ein Frühbeet ist dazu bestens geeignet und bietet gleichzeitig Schutz vor gefräßigen Vögeln und Schnecken. Dort solltet Ihr die Samen mit großem Abstand säen, dann lassen sich die jungen Gemüsepflanzen später besser verpflanzen, ohne dass das Wurzelwerk der Nachbarpflanze beschädigt wird.

Nachschub im Gemüsegarten

Direkt säen macht wenig Arbeit

Verschiedene Pflanzen säe ich auch direkt in die Lücken. Wichtig ist, dass sie zügig wachsen und die Nachbarpflanzen nicht zu riesig sind. Mit Rucola und Radieschen lassen sich Lücken in Direktsaat wunderbar füllen. Auch Schnitt- und Pflücksalate sind dazu gut geeignet. Ich mag die asiatischen Sorten sehr gerne. Sie wachsen rasend schnell und schmecken schön würzig. Manchmal säe ich auch Mangold, Rote Bete und Spinat in die Lücken und ernte dann nicht die ausgewachsenen Pflanzen sondern die kleinen Blätter. Das geht sobald sie eine Handbreit hoch sind. Man kann sie unter den Salat mischen oder in Olivenöl und Knoblauch gedünstet mit Pasta servieren.

Das kann man jetzt noch säen & pflanzen:

  • Basilikum: säen und pflanzen
  • Bohnen: säen und pflanzen
  • Chinakohl: säen
  • Endivie: säen und pflanzen
  • Fenchel: säen
  • Grünkohl: pflanzen
  • Knollensellerie: säen und pflanzen
  • Mangold: säen und pflanzen
  • Pak Choi: säen und pflanzen
  • Radicchio: säen und pflanzen
  • Radieschen: säen
  • Rettich: säen
  • Rosenkohl: säen und pflanzen
  • Rote Bete: säen und pflanzen
  • Rotkohl: säen und pflanzen
  • Rucola: säen
  • Rüben: säen
  • Salat (Schnitt- und Pflücksalat, Kopfsalat, Eisbergsalat): säen und pflanzen
  • Sommerportulak: säen
  • Spinat: säen
  • Staudensellerie: säen und pflanzen
  • Wirsing: säen und pflanzen
  1. Avatar for Margit

    Das ist ja wirklich toll! Sooo viel Gemüse aus dem eigenen Garten! Immerhin habe ich ja jetzt ein Minihochbeet und bin wirklich begeistert, wie gut das klappt!
    Viele Grüße von
    Margit

    • Avatar for Die Gaertnerin
      Die Gaertnerin

      Liebe Margit,

      in Hochbeeten wächst wirklich jede Menge. Man erntet etwa 30 Prozent mehr Gemüse, als in normalen Beeten.
      Wie groß ist dein Mini-Hochbeet denn?

      Liebe Grüße
      Anja

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