Blumenkohl aus dem Ofen mit Nusskruste und Curry-Aioli
Ich mag Blumenkohl. Früher, bei Oma, gab den immer mit weißer Soße und dazu Pellkartoffeln mit Petersilie. Oder noch besser, mit Krachelscher (pfälzisch…
Kategorie: Rezept
Weihnachtsplätzchen – ein Rezept, vier Varianten
Ein Rezept für vier verschiedene Plätzchensorten. Sehr praktisch für alle die in der Weihnachtszeit größere Plätzchenmengen backen müssen, wenig Zeit haben und sich…
Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech
Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech mit knusprigem Hefeteig gehört zu meinen absoluten Kuchenfavoriten. Das Rezept dafür habe ich aus einem alten Dr. Oetker…
Halloween Rezept: Gruselfinger
Sehr gruseliges Rezept für Halloween. Die Gruselfinger sind der Schocker auf jeder Halloween-Party. Und lecker sind sie noch dazu. Feiert Ihr Halloween? Ist…
Flammkuchen mit Pilzen, Birnen und Blauschimmelkäse
Wenn nach einem anständigen Herbstregen wieder die Sonne scheint, schießen die Pilze aus dem Boden. Früher war ich oft mit meinen Eltern und…
Kräutertee selber machen – 3 Kräutertee-Rezepte zum selbst mischen
Kräutertee schmeckt und ist gesund. Vor allem an kalten Herbst- und Wintertagen geht nichts über eine leckere Tasse selbst gemachten Kräutertee. Ich mische mir meinen…
Weizenmischbrot mit Chia und Gurke
Wie ich einmal versucht habe, ein Brotrezept vom Plötzblog nach zu backen und am Ende alles ganz anders kam ... Ich backe gerne.…
Rosmarinsirup selbst machen
Mit selbst gemachtem Sirup lassen sich erfrischende Sommergetränke zubereiten. Einfach mit Mineralwasser aufgießen. Oder als Zutat für raffinierte Mixgetränke verwenden. Intensiv duftende Kräuter wie…
Johannisbeer-Baiser-Kuchen
In diesem Jahr war meine Johannisbeer-Ernte riesig groß. Meine ganze Familie liebt Johannisbeer-Baiser-Kuchen, aber soviel Johannisbeer-Kuchen kann ich ja gar nicht backen. Einen…
Johannisbeerwein selbst gemacht – Schritt für Schritt Anleitung
Unsere Johannisbeerernte ist in diesem Jahr ungewöhnlich üppig ausgefallen. Einen Teil der roten Johannisbeeren haben wir, mit Hilfe eines einfachen Rezeptes, zu selbst…
Rezept für Salbeimäuschen – süß oder herzhaft
Auch wenn der Titel etwas anderes vermuten lässt - das hier ist ein vegetarisches, sogar ein veganes Rezept für einen sehr leckeren Snack.…
Mehrstöckige Erdbeertorte
"Strawberry fields forever - für immer Erdbeeren." Klingt erst mal super. Aber andererseits hält ein gewisser Mangel das Begehren hoch. Theoretisch jedenfalls. Wobei, mangeln…
Veganes Rhabarber Crumble
Rezept für ein veganes Rhabarber Crumble. Zwei ungewöhnliche Zutaten sorgen für den besonderen Geschmackskick. Eines der wenigen Rezepte, die schneller gemacht, als gegessen…
Rhabarber-Baiser-Törtchen – erfrischend anders!
Vor zwei Jahren musste unser riesiger Rhabarber umziehen. Sein angestammter Platz wurde vom neu angelegten Hochbeet beansprucht. Eigentlich soll man im Jahr nach…
Homemade Tofu Fa (Tofupudding) mit Ingwersirup
In meiner Vorratskammer steht eine große Kiste mit Sojabohnen. Eigene Ernte aus unserem Garten. Das Ergebnis unserer Teilnahme am 1000-Gärten-Sojaexperiment, einem Gemeinschaftsprojekt von…
Pizza mit frischen Tomaten
Die Tomatenernte hat begonnen. So spät waren meine roten Lieblingsfrüchte seit ich den Garten habe noch nie dran. Das Wetter war in den vergangenen Monaten wirklich…
Osterhasenkuchen backen
Was steht bei Euch auf der Ostertafel? Osterlamm oder Osterhase? Bei mir ist es diesmal ein leckerer Osterhasenkuchen, gefüllt mir fruchtiger Himbeere-Creme und…
Portugiesische Kohlsuppe – Caldo verde
Wenn es draußen kalt und fies ist, gibt es nichts Besseres als eine Schale mit heißer Suppe. Zubereitet mit frisch geerntetem Gemüse aus dem…
Brombeertarte
Meine Brombeeren werden nach und nach reif. In meinem Kleingarten wächst eine stachellose Sorte. Die Früchte schmecken erst, wenn sie fast von alleine…
Stückiges Tomatensugo aus frischen Tomaten
Einfaches und schnelles Rezept für ein stückiges Tomatensugo aus frischen Tomaten. Wer es lieber fein püriert mag sollte das Tomatensugo mit Vanillehauch probieren.…