Tomatensugo einkochen
Bislang habe ich mein Tomatensugo immer einfach heiß in Twist-Off Gläser abgefüllt. Die letzte Charge mit Zucchini und Tomaten ist mir aber leider…
Kategorie: Rezept
Nicecream – veganes Eis mit drei Zutaten ganz einfach selbst machen
Kennt Ihr Nicecream? Das ist Eiscreme ohne Milch. Reife Bananen, süße Beeren und einen leistungsstarken Stabmixer – mehr braucht Ihr nicht dafür. Ich…
No-Bake-Cake mit frischen Beeren
Wir hatten wieder einmal eine riesige Johannisbeerernte. Die Himbeeren tragen noch nicht so gut, aber dafür hängen die Heidelbeeren super voll. Wohin mit…
Heidelbeer-Muffins
Ich liebe Heidelbeeren. Pur vom Strauch, in Pfannkuchen, als Heidelbeer-Muffins und auf Kuchen. In meiner Kindheit waren wir oft mit der ganzen Familie…
Persischer Kartoffelsalat
Der persische Kartoffelsalat ist der Hammer. Er ist der Star jeder Sommerparty. Ihr werdet jede Menge Komplimente dafür bekommen und er gelingt einfach…
Falsche Taube mit Kartoffelspalten und Pastinaken
Die Idee für dieses Rezept ist mir beim Schreiben einer Taubenkolumne gekommen. Beim langsamen genüsslichen Reinsteigern in meine Abneigung gegen die gefräßigen Viecher,…
Gefüllte Eier für den Osterbrunch
Wir beginnen die Ostertage mit einem gemütlichen Familienfrühstück. Wenn die ganze Familie in aller Ruhe an einem Tisch zusammensitzt, darf das Frühstück ruhig…
Frischkäsekugeln im Blütenmantel
Ich stehe total auf Rezepte die wenig Arbeit und viel Eindruck machen. Die Frischkäsekugeln im Blütenmantel gehören definitiv zu meinen Top-Five in der…
Grün und gesund – Frühlings-Smoothie
Mein erster grüner Smoothie ist mir auf einer Urban-Gardening Veranstaltung bei der Pflanzstelle in Köln-Kalk begegnet. Dort nannte sich die giftgrüne Flüssigkeit noch…
Köstliche Hefeschnecken
Frisch gebackener Hefekuchen, kennt ihr einen besseren Geruch? Mir läuft beim Gedanken daran sofort das Wasser im Mund zusammen. Die köstlichen Hefeschnecken schmecken…
Rotkohlbällchen mit Hummus
Was soll man bei dem Wetter anderes machen als lecker kochen? Draußen ist es grau, kalt und naß. Deshalb pendele ich im Moment…
Blumenkohl aus dem Ofen mit Nusskruste und Curry-Aioli
Ich mag Blumenkohl. Früher, bei Oma, gab den immer mit weißer Soße und dazu Pellkartoffeln mit Petersilie. Oder noch besser, mit Krachelscher (pfälzisch…
Weihnachtsplätzchen – ein Rezept, vier Varianten
Ein Rezept für vier verschiedene Plätzchensorten. Sehr praktisch für alle die in der Weihnachtszeit größere Plätzchenmengen backen müssen, wenig Zeit haben und sich…
Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech
Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech mit knusprigem Hefeteig gehört zu meinen absoluten Kuchenfavoriten. Das Rezept dafür habe ich aus einem alten Dr. Oetker…
Halloween Rezept: Gruselfinger
Feiert Ihr Halloween? Ist ja wirklich sehr verbreitet inzwischen. Sogar in Albanien, wo ich gerade als Midlifereisen unterwegs bin, werden Halloween-Artikel verkauft. Auf…
Flammkuchen mit Pilzen, Birnen und Blauschimmelkäse
Wenn nach einem anständigen Herbstregen wieder die Sonne scheint, schießen die Pilze aus dem Boden. Früher war ich oft mit meinen Eltern und…
Kräutertee selber machen – 3 Kräutertee-Rezepte zum selbst mischen
Kräutertee schmeckt und ist gesund. Vor allem an kalten Herbst- und Wintertagen geht nichts über eine leckere Tasse selbst gemachten Kräutertee. Ich mische mir meinen…
Weizenmischbrot mit Chia und Gurke
Wie ich einmal versucht habe, ein Brotrezept vom Plötzblog nach zu backen und am Ende alles ganz anders kam ... Ich backe gerne.…
Rosmarinsirup selbst machen
Mit selbst gemachtem Sirup lassen sich erfrischende Sommergetränke zubereiten. Einfach mit Mineralwasser aufgießen. Oder als Zutat für raffinierte Mixgetränke verwenden. Intensiv duftende Kräuter wie…
Johannisbeer-Baiser-Kuchen
In diesem Jahr war meine Johannisbeer-Ernte riesig groß. Meine ganze Familie liebt Johannisbeer-Baiser-Kuchen, aber soviel Johannisbeer-Kuchen kann ich ja gar nicht backen. Einen…