Rote-Bete-Radicchio-Gratin
Die Rote-Bete-Akzeptanz in meiner Familie ist ziemlich niedrig. Niemand außer mir mag die roten Kugeln. Ich baue sie natürlich trotzdem an. Weil wer…
Kategorie: Rezept
Selbst gebackener Apfelstrudel
Es ist schon Jahre her, dass ich den letzten Apfelstrudel selbst gebacken habe. Ich weiß gar nicht warum. Selbst gebackener Apfelstrudel schmeckt soviel…
No-Bake-Cake mit frischen Beeren
Mit unserem No-Bake-Cake mit frischen Beeren könnt Ihr auch an heißen Tagen Kuchen genießen ohne dafür den Backofen anzuwerfen. Ein perfektes Rezept um möglichst…
Löwenzahnkaffee Rezept – richtig lecker und gesund
Letzten Herbst war der Mann auf einer Mission. Er hat Löwenzahnwurzeln mit einer nie gekannten Energie ausgestochen (bis dato war er nie so…
Ziegenkäse mit Frühlingsblüten
In diesem Jahr hat der Frühling einen echten Schnellstart hingelegt. Der Bärlauch sprießt bereits kräftig. Vergissmeinnicht, Gänseblümchen, Löwenzahn und Veilchen blühen. Bevor der…
Selbst gebackene Karnevalskrapfen
Selbst gebackene Karnevalskrapfen mit Hefe, Vollkornmehl und Johannisbeermarmelade. Schmecken auch denen, die mit Karneval nicht sooooo viel anfangen können ;-) Pin It! Ich…
Essbare Blüten: Kamelien-Tempura
Dieses Rezept stammt aus unserem neuen Buch: Blüten-Genuss für Tafel und Teller. Kamelien gehören zu den eher unbekannten essbaren Blüten. Als Kamelien-Tempura machen…
Der Weihnachtswunsch-Punsch
Diese Wunschliste habe ich schon vor vier (!) Jahren geschrieben und sie hat nichts von ihrer Aktualität verloren. Bis heute habe ich mir…
Gerösteter Rosenkohl und Süßkartoffel aus dem Ofen
Bei Rosenkohl scheiden sich in unserer Familie die Geister. Ich liebe ihn und könnte ihn in der Saison jeden Tag essen, die beiden…
Eigenes (Craft) Bier brauen- eine Anleitung
Eigenes (Craft) Bier brauen? Ist das nicht furchtbar kompliziert? Ist es nicht! Alles was man dafür braucht, sind die richtigen Zutaten und etwas…
Köstliche Zucchini-Sticks mit Tzatziki-Dip
Die köstlichen Zucchini-Sticks sind schon lange das Nummer-Eins-Zucchini-Rezept in unserer Familie. Sogar der Zucchini hassende Sohn findet sie genießbar. Genau der richtige Rezept-Beitrag…
Tomatensugo einkochen
Bislang habe ich mein Tomatensugo immer einfach heiß in Twist-Off Gläser abgefüllt. Die letzte Charge mit Zucchini und Tomaten ist mir aber leider…
Nicecream – veganes Eis mit drei Zutaten ganz einfach selbst machen
Kennt Ihr Nicecream? Das ist Eiscreme ohne Milch. Reife Bananen, süße Beeren und einen leistungsstarken Stabmixer – mehr braucht Ihr nicht dafür. Ich…
Heidelbeer-Muffins
Ich liebe Heidelbeeren. Pur vom Strauch, in Pfannkuchen, als Heidelbeer-Muffins und auf Kuchen. In meiner Kindheit waren wir oft mit der ganzen Familie…
Persischer Kartoffelsalat
Der persische Kartoffelsalat ist der Hammer. Er ist der Star jeder Sommerparty. Ihr werdet jede Menge Komplimente dafür bekommen und er gelingt einfach…
Falsche Taube mit Kartoffelspalten und Pastinaken
Die Idee für dieses Rezept ist mir beim Schreiben einer Taubenkolumne gekommen. Beim langsamen genüsslichen Reinsteigern in meine Abneigung gegen die gefräßigen Viecher,…
Gefüllte Eier für den Osterbrunch
Wir beginnen die Ostertage mit einem gemütlichen Familienfrühstück. Wenn die ganze Familie in aller Ruhe an einem Tisch zusammensitzt, darf das Frühstück ruhig…
Frischkäsekugeln im Blütenmantel
Ich stehe total auf Rezepte die wenig Arbeit und viel Eindruck machen. Die Frischkäsekugeln im Blütenmantel gehören definitiv zu meinen Top-Five in der…
Grün und gesund – Frühlings-Smoothie
Mein erster grüner Smoothie ist mir auf einer Urban-Gardening Veranstaltung bei der Pflanzstelle in Köln-Kalk begegnet. Dort nannte sich die giftgrüne Flüssigkeit noch…
Köstliche Hefeschnecken
Frisch gebackener Hefekuchen, kennt ihr einen besseren Geruch? Mir läuft beim Gedanken daran sofort das Wasser im Mund zusammen. Die köstlichen Hefeschnecken schmecken…